Verfrissende Sauvignon Blanc uit Robertson gelegen in de Breede rivier vallei. Druiven met de hand geplukt in twee batches voor een optimale smaakontwikkeling. Aroma's van vers tropisch fruit met weelderige grassige smaken die mooi blijven hangen in de afdronk.
Lord's Sauvignon Blanc - 2021
De druiven werden in twee batches geoogst. Eerst wordt 50% van de druiven geoogst op lagere rijpheid om een stevige zuurstructuur te creëren om de wijn te dragen. De tweede 50% werd geoogst bij optimale rijpheid om volle fruitsmaken en de algehele body van de wijn toe te voegen. Na gescheiden fermentatie werden deze twee componenten gemengd om een naadloze integratie van zuur en fruit te vormen. Droogijs gebruikt tijdens alle productiestadia. Alle druiven worden voor 11.00 uur met de hand geoogst.