Tim Atkin: ''Subtiele riet- en kamillearoma's, strakke groene appel, peer en citroenschil. Granitische zuurtegraad. "
Christian Eedes (Editor Winemag Zuid Afrika) : "Expressieve aroma's van perzik, citrus, fynbos en talkpoeder terwijl het gehemelte een uitstekende fruitconcentratie en pittige zuurgraad heeft, de afdronk lang en pittig."
Hogan "The Galvanized" Chardonnay - 2020
Druiven afkomstig van drie verschillende locaties. Het Helderberggedeelte is op 23 januari geplukt van boerderij Rustenhof. Dit is een jonge trellis wijngaard op ontbonden granieten bodem. Het Banhoekse gedeelte werd op 18 februari geplukt van Summercourt farm. Dit is een 16 jaar oude, trellis wijngaard op een rijkere kleigrond. Het Elandskloof-gedeelte, afkomstig van een koele, hooggelegen site, werd op 13 maart geplukt.
De druiven gingen 's nachts bij 10 graden Celsius een koude kamer in. De volgende dag werden de druiven zachtjes hele tros geperst. Het sap werd 's nachts op 10 graden gezet voor de bezinking. Vervolgens ging voor natuurlijke gisting in 100% oude Franse eiken vaten gevolgd door natuurlijke malolactische gisting. Zo min mogelijk batonage. 11 maanden in eikenhout.